鸡蛋分离,用手动打蛋器把蛋黄加入细糖打均匀,分3次加入玉米油,每次都要打均匀再加入。再加入牛奶打均匀。最后再加入面粉和泡打粉拌圴。
蛋白加入几滴柠檬汁,分3次加入糖,打发蛋白有9成就行,电动打蛋器提起时,蛋白有个尖勾就好了。这时拿3份1的蛋白加入蛋黄液里拌均,再加入全部蛋白拌匀不要打圈哦!
拌匀好的蛋液倒入8寸模具里,大力震几下,把蛋液里的气泡震出来。烤箱先加热,175度烤45分钟差不多,每个人的烤箱温度都不一样的,自己灵活调节哦!
我的随意裱花蛋糕漂亮吧!