花菜和西兰花掰成小朵,洗净,用开水焯两分钟,捞出沥干,用冷水冲 (这样会更脆)
番茄切滚刀块儿
锅中底油5成热时,爆香蒜米,放入番茄块,炒一会儿,等番茄块融出些汤汁时放两勺番茄酱,一点糖,盐,鸡精,生抽,一勺蚝油
倒入西兰花和花椰菜,炒匀出锅盛盘~