无油香蕉餐包

作者： annesmall

没有油的面包一样柔软，多吃也没有负担！香蕉的甜度又可以减少糖份的加入。

用料

• 高粉 260g
• 进口香蕉(去皮) 105g
• 奶粉 15g
• 鸡蛋 36g
• 水 45g
• 酵母 2.5g
• 盐 3g
• 糖 20g
• 白芝麻 适量

无油香蕉餐包的做法步骤

步骤 1

将香蕉切成小段放入面包桶，再加入酵母、水、鸡蛋、糖，搅拌两分钟，再加奶粉、高粉搅拌一分钟，最后加入盐，共搅拌40分钟！

步骤 2

室温发酵至2.5倍大，然后排气分割成10份，醒10分钟后，再用擀面杖擀成牛舌状，卷起，用同样的手法再擀开卷起，揉成圆，粘下白芝麻！放烤箱二发，下面放盘热水，发酵至两倍大！

步骤 3

烤箱预热200度，下层烤13分钟，开启热风功能！

无油香蕉餐包的小贴士

香蕉要用熟的，不要生硬的，也不用擀碎，经过面包机的搅拌后，不会有颗粒！

菜谱创建时间：2014-07-10 19:07:01