番茄鱼

作者： 大猪妮妮

女生懒人锅

用料

• 黑鱼（也叫生鱼、柴鱼） 一斤左右一条
• 番茄 3个
• 葱 一根
• 姜 5片

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

让鱼档帮忙杀鱼，把骨头和鱼片分开 用盐腌制一下鱼骨

步骤 2

少许油把鱼骨和姜片一起煎成金黄色

步骤 3

下切好的番茄，加水淹过鱼和番茄，煮沸后把番茄皮捞掉，再把鱼骨鱼头捞起，这样熬出来的汤底很鲜甜

步骤 4

把鱼头鱼骨捞起来

步骤 5

大火下鱼片，要用筷子刷鱼片，关火，让砂锅的余温让鱼片熟透，不然鱼片会老

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步骤 6

步骤 6

撒葱花，完成

番茄鱼的小贴士

一个人的懒人锅，既开胃又营养！鱼骨鱼头一定要先煎一煎再熬汤喔！

菜谱创建时间：2014-07-09 15:36:48