草莓粉

作者： eveuna

食谱来自 ： 肥丁手工坊 甜中带酸的滋味 是一种幸福的气息

用料

• 草莓 450克

草莓粉的做法步骤

步骤 1

草莓洗淨，去蒂，切成薄片，愈薄愈好，放在鋪有不沾布的烤盤上

步骤 2

放入焗爐以 80ºC ~ 90ºC 烘乾，需時 3 ~ 4 小時，溫度不能超過 100ºC，否則草莓乾會烤焦，難以保留原來的紅色。烘烤期間要取出反轉。

步骤 3

將草莓乾放入打磨機中打至粉末，如想要粉末再幼細一點，可加入 1/2 茶匙砂糖再打磨，粉末的顏色會變得淺一點，並可延長保質期

草莓粉的小贴士

★★★ 用牛油紙或鍚紙，草莓烘乾後便會黏附在紙上，很難拿出來，拿出來後或會沾有紙屑，花很多功夫才能清除。用不沾布就完全不會黏底

菜谱创建时间：2014-07-09 00:15:48