打奶油（300克），打的过程中加糖，加几滴柠檬汁和几滴香草精，这样慕斯糊的味道会比较赞，打到能勉强流动。
吉利丁隔水加热融化加入慕斯糊里，再加入150毫升牛奶打匀。
把戚风蛋糕分成两片，中间加上黄桃丁，倒入一半慕斯糊，加上另一片再倒入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏3小时以上。
冷冻好的慕斯蛋糕准备装饰。先铺上黄桃丁，四周再用少许打发的奶油裱画。