芦笋花菜炒肉片

作者： 云中锦

奇葩组合也能做出让人满意的味道，如果这两种菜你都喜欢，那可以不妨试试。

用料

• 芦笋 半把
• 菜花 一大朵
• 五花肉或颈背肉 适量
• 蒜瓣
• 生抽
• 鸡精
• 盐

芦笋花菜炒肉片的做法步骤

步骤 1

把芦笋和菜花洗净，菜花切小朵，芦笋切三段，入开水锅里焯十几秒迅速捞出过凉水

步骤 2

把肉切成薄片备用

步骤 3

锅里倒油，油四五成热放入蒜瓣煸炒出香味，放入肉片翻炒均匀

步骤 4

肉片炒至五六分熟倒入芦笋和花菜翻炒均匀，然后倒入少量生抽快速翻炒均匀，最后放入适量盐和鸡精翻炒均匀出锅入盘即可。

芦笋花菜炒肉片的小贴士

一定要把芦笋和菜花倒入锅里之后再放生抽，这样既能保持色泽，又不容易粘锅

菜谱创建时间：2014-07-07 20:56:03