先做酥皮,把黄油融化后,加入高粉和糖粉筛入,拌匀,放冰箱冷冻
把100g黄油软化,加入糖粉,打发,打发好的黄油颜色变白,呈羽毛状,鸡蛋拌匀分几次慢慢加入打发好的黄油中,加一次用电动打蛋器打匀,
把低粉和泡打粉过筛,倒入打发好的黄油中
拌匀无颗粒就好,放入不粘磅蛋糕模具中,
把冻好的酥皮,用芝士刨刨丝放在蛋糕上
烤箱先用180度预热,把蛋糕先放上层170度烤5分钟,在移到倒数第二层150度40分钟。烤好后,脱模凉透后,切片。