奶香西葫芦饼

作者： 三途川的摆渡人

用牛奶做的西葫芦饼，借鉴了老北京糊塌子的菜谱。吃起来更嫩更鲜香，味道偏甜，但是不含糖。很养生。

用料

• 西葫芦 一个（小）
• 面粉 6汤匙
• 牛奶 半盒
• 鸡蛋 2个
• 细盐 适量
• 花椒粉 适量
• 食用油 一点点
• 圆葱 四分之一个

奶香西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净擦丝，新鲜的西葫芦，擦粗一点的丝，因为水分足，容易撒出汤。冰箱里的比较久的西葫芦尽量擦碎。放入一定的细盐。

步骤 2

圆葱洗净剁碎

步骤 3

15分钟左右，等西葫芦的水出来以后（不要倒掉），加入鸡蛋，牛奶，剁好的圆葱。

步骤 4

加入面粉，仔细拌匀，如果过稀，可以再加入一些面粉。粘稠度不够的话，饼不容易成型，会碎掉。

步骤 5

平底锅抹一层油，倒入一大勺拌好的面糊，开煎。

菜谱创建时间：2014-07-07 16:29:06