鸡中翅常温下解冻，清洗干净，并在其中的一面划上刀口，目的是腌制的过程中很好的入味。（原谅没有拍图，后补）
将鸡中翅，孜然粉，食盐，葱姜蒜，放在一起腌制，腌制的用料我觉得个人可以根据喜好口味定。腌制的时间我个人一般根据情况而定，30分钟到1小时之间。（因为每次想起来烤，马上就行动的，迫不及待的感觉）。（原谅没有拍图，后补）
将腌制好的鸡翅沥出水分，在烤盘中摆放好，有时是放在烤架上，我放在烤盘中主要是下面垫上土豆片，这样烤出来的油跟土豆片很好的融合。
刷上蜂蜜（不容易烤焦），搬出烤箱，180度，上下火烤。时间控制在30分钟左右。我会根据鸡翅的大小及烤的程度密切关注，一旦发现有烤焦等情况，马上调火。（提前上图）
取出来冷却装盘。吃辣同学们可以刷上薄薄的一层辣酱。