什锦焖饭

作者： 水十九

夏天太热懒得窝在厨房里，焖一锅有菜有肉的米饭，好吃又省事。 什锦的配料看冰箱里有什么就放什么吧，香肠也可以用腊肉、火腿、培根等代替，最好有些肥油，焖出来的米饭比较香。

用料

• 毛豆米 一把
• 土豆 1颗
• 胡萝卜 半根
• 蘑菇 几朵
• 米饭
• 盐 少许
• 油 少许
• 生抽 少许

什锦焖饭的做法步骤

步骤 1

香肠切片，土豆去皮切小块，蘑菇切片，胡萝卜切丁

步骤 2

锅内放入少量油烧热，先下胡萝卜和毛豆米，再下香肠、蘑菇、土豆，炒至香肠出油、蘑菇变软，放盐和生抽炒匀盛起，咸度以比平时炒菜略咸为准

步骤 3

大米淘洗干净放入电饭锅，水量比平时煮饭略少，铺上炒好的菜料，按正常煮饭程序焖煮

步骤 4

饭煮熟后，打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀，再盖上盖焖10分钟即可

菜谱创建时间：2011-08-22 16:49:55