猪肉按个人喜好的口感切小块, 加入盐、淀粉、生抽、油 搅拌腌入味。
豆角洗干净, 连头和尾剥掉两边的丝, 一段段地打结,打一个结切断.
把打好结的豆角下水烫熟，捞起沥干.
起油锅，放入腌好的肉碎炒至8成熟，放入豆角一起炒，再加入橄榄菜，少许盐和酱油翻炒。上碟。