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姜在夏日适量食用，能够帮助排汗、提神、祛除贪食冷食造成的表热内寒……这次的姜汁浓液是根据小岛老师的“姜汁汽水”来做的，方子和操作基本一样，不同的是，我没有把姜皮完全去掉，而是刻意留了一些，这是为了让姜皮中和生姜性温而造成的上火。最后以半个医生的立场啰嗦一句：夏日还是少食冷饮为妙，不吃的孩子更棒^^下面介绍做法：
姜汁浓液的做法步骤
步骤 1
生姜洗净去皮（不要去得太干净哦，因为清洗去皮主要是为了去除泥沙杂质）。
步骤 2
洗净的生姜切片，撒50g左右的砂糖并拌匀腌制10min。
步骤 3
不粘锅内放入450ml的水和剩下的白糖中火煮到砂糖融化，将腌制的生姜片倒入其中。
步骤 4
中火煮开后，小火继续煮40min，期间需要搅拌，由于使用不粘锅，所以搅拌次数不用太多，也不用守着锅搅拌。
步骤 5
放冷后，装入密封陶瓷容器中，冷藏保存，最好1周内食用完毕。食用时只需要用勺子舀一点兑水喝即可，勇敢者可以连带着吃生姜片。最后附图一张：
菜谱创建时间：2014-07-06 17:14:58