鲍鱼在市场买回来以后，清洗干净，在鲍鱼的正面划上“井”字形。
沸水里加入姜块和米酒，鲍鱼放进去，滚烫3分钟，捞出待用。
高汤里放进预先煮好的五谷杂粮，鲜玉米粒以及燕麦，煮沸以后，加入鲜鲍鱼煮，煮到鲜味出来即可。
玉米淀粉加凉水混合成液体状，再倒进步骤3里面，小火煮到成羹状，加盐即可食用。