服瘦肉按3：7比例用料理机搅碎（或者刀剁口感更好），加香菇、蚝油、鸡精、盐、少量油、少量生粉和葱末搅拌。糯米提前泡好，（泡5个小时以上），沥干水份。
将拌好肉馅用勺子舀下弄成球形，做成肉丸，放在沥干的糯米上，
用勺子轻推肉丸，使其均匀沾上糯米，
均匀沾上糯米，成糯米丸子。
最后上锅蒸20分钟，可以上桌了，我最后芶芡用的粉用多，不太好看，其实也可以不用那芶芡的。