【维也纳曲奇】----吃一口就忘不了的酥脆

作者： 如风以去

最近经常看大师的博客，因为前不久做过曲奇，发现花纹消失了，口感还算可以，只是花纹消失了，口感再好，小朋友都不会喜欢啊，要想孩子喜欢，外形是很重要滴。 今天再次的逛大师的博客，看见了这款饼干，于是就想起给孩子做一下试一下呗，失败就失败，反正这些东西吃不坏人，哈哈

用料

• 低粉 145
• 黄油 125
• 白糖 50
• 蛋白 20
• 盐 1克

【维也纳曲奇】----吃一口就忘不了的酥脆的做法步骤

步骤 1

1、准备所需材料，黄油室温下软化。 2、软化的黄油里加盐、糖粉。 3、打发至顺滑。 分两次加入蛋清，搅拌均匀后再加入剩余的蛋清 。5、搅打至颜色发白，体积稍变膨大的顺滑状态。

步骤 2

6、筛入低筋面粉。 7、用橡皮刮刀切拌至没有明显的干粉状即可，不要过度搅拌。

步骤 3

8、裱花袋里装入菊花齿，将面糊装入袋中。 9、烤盘铺油纸，

步骤 4

挤出你喜欢的花纹

步骤 5

10、烤箱预热180度，中层烤15分钟左右，至边缘微金黄色即可

步骤 6

真的超好吃的，很酥，很脆，很香，黄油的味道刚刚好，太幸福了

菜谱创建时间：2014-07-04 19:14:04