香葱整理干净晾干水分，切成寸段；锅中倒入食用油，加热至三成左右即可投入葱段，中小火炸至呈褐色酥脆状，连油带葱倒入干净的容器里；
原锅加入红烧酱油、生抽、米醋和糖，小火加热至微沸、糖完全溶化，把经过调味的酱油汁倒入之前装葱油的容器里；
另取锅烧开水下面条，撩起煮好的面条盛入碗中，用干净的勺子舀出葱油酱汁淋在面上，拌开拌匀即可食用；多余的葱油酱汁可以放入冰箱保存。