自制豆腐

作者： 旺旺女神

家庭自制豆腐吃的放心，外面的豆腐有可能是转基因大豆，大部分是用石膏和凝固济制作而成，我是一个从小不吃豆腐的人，只吃自己制作

用料

• 黄豆 1000g
• 卤水 少量
• 水 5000-6000g

自制豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发4小时

步骤 2

磨成豆浆，把豆渣过滤后烧开豆浆。

步骤 3

把卤水加点开水

步骤 4

把卤水倒入豆浆，变成豆脑。

步骤 5

用纱布把豆脑包起来压15-20分钟

步骤 6

把纱布去除，豆腐制成。

步骤 7

来个小葱拌豆腐，哈哈～你也来试试，超级简单。

自制豆腐的小贴士

除了材料还需要纱布2块，一块过滤豆渣，一块用来包豆脑，磨豆的机器是用豆浆机的搅拌功能。1斤豆子大约能做出3-4斤豆腐。

菜谱创建时间：2014-07-04 13:04:29