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和菓子——三色萩饼的做法

和菓子——三色萩饼

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作者: Kanaho
Kanaho
萩饼是日本常见的和果子,据说秋天时候叫萩饼,春天就叫牡丹饼。因为它象是春天里盛开的牡丹花,故又得「牡丹饼」之名。大小如小孩拳头。日本人如今常拿牡丹饼作为茶点以供家人或宾客享用。 お手軽3色おはぎ 转自:http://cookpad.com/recipe/1390787 步骤翻译有稍许改动以便理解

用料

和菓子——三色萩饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放糯米+水,先泡20分钟泡软吸水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡米的时候把◆均匀混好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把☆捣碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

日本有半泥半颗粒的红豆馅,国内很少见,通常买红小豆,捣烂一半留有颗粒口感即可,也可以加点国内的红豆泥馅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡好后的1盖锅盖,大火烧至沸腾,然后转小火烧12分钟,再关火蒸10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒少许盐,捣棒沾水,把糯米一半捣烂,留有米的口感

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双手沾水防黏,把捣好的糯米分成6等分

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红色的萩饼:把4铺平在保险膜上,中间放糯米团,然后包起来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄色的萩饼:手上沾水,把饭团碾平,中间放入4然后包起来,在2里滚一圈沾满黄豆粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑色的萩饼:把3挖两小勺倒入剩下的4里拌好,然后包入糯米团里,再把糯米团在3里滚一圈沾满黑芝麻粉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按颜色分开装盘,完成~

菜谱创建时间:2014-07-04 01:50:46
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