配料备好，我这忙乎的忘记拍照了，一切以我的文字为准。
把葱姜花椒大料下锅冷水煮开，晾凉。备用
把准备的鸡腿或者鸡肉放进晾凉的2中，腌制4个小时。
配料切好备用。按个人喜好酌情添加。
剩下就是摆盘了，我忘记拍照了。大家自己懂得。尽量底下铺一层配料，然后放鸡，再配料，然后滴上酱油也就是生抽，用锡纸包好，烤箱200~230度。烤大约25~30分钟。
时间到了取出，可以打开看看，用刀划个口子看肉烤透了没有。没有的话，建议再烤10分钟，根据个人喜好可以半敞开的烤或者再包好烤。
我个人比较喜欢烤的干干的那种，虽然我这款没抹酱，但如果你是喜欢鲜嫩多汁的最后一步就可以省略了。