蒸锅先放水烧，鸡蛋打碎加盐，用筷子尝一下味道要比正常咸度再咸点，然后加水，要用开水倒比蛋液多点的量，蒸锅水烧开就上锅蒸，蒸五分钟扔一部分火腿丁，等快好了再扔剩余的火腿丁！一共蒸时是13分钟，最后关火撒葱花！立刻端出来，不然放锅里闷着会有蜂窝出现！