牛肉切丁，葱和香菜切碎，小辣椒根据需要切丝
鸡蛋打碎搅拌，炒熟盛出
再次把油烧热后下肉丁，加盐和辣椒粉、孜然粉，小辣椒，小炒一会后将米饭倒入，可添一点点水，大量加入孜然粉、辣椒粉和盐，最后将鸡蛋、葱花香菜倒入，翻炒两下出锅。