包子

作者： 此心草

包子之图文篇—包子馅我喜欢用炒的，比较容易控制咸淡，胡萝卜，洋葱，香菇，肉全都切细丁，炒的时候打进两个土鸡蛋，味道很香浓。面粉500克加250克水和2.5克酵母，发酵1小时。排气整形后再室温发酵半小时，上锅蒸水开后10分钟，出锅啦～献给喜欢吃包子的亲们～

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 500克
• 安琪酵母 2.5克
• 水 250克
• 馅料准备猪肉，胡萝卜，香菇，洋葱，可根据自己喜好搭配

包子的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜和洋葱切成细丁

步骤 2

香菇泡发后切成细条

步骤 3

猪肉也一样

步骤 4

所有的材料加两个鸡蛋翻炒

步骤 5

面粉加入水和酵母揉匀，40度发酵1小时

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步骤 6

步骤 6

发酵至两倍大，取出，加入干粉使劲揉，排气，做包子～

步骤 7

做好后再室温发酵30分钟

步骤 8

水开后蒸10分钟，关火，盖分钟再开盖，要不然会回缩。

菜谱创建时间：2014-07-01 20:15:35