酒鬼花生

作者： 艺厨坊

用料

• 花生 300克
• 干辣椒 6个
• 花椒 40粒
• 盐 2克
• 白酒 一勺

酒鬼花生的做法步骤

步骤 1

1、将花生放在水中泡两个小时以上，剥去外衣。

步骤 2

将剥好皮的花生装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻8个小时以上。

步骤 3

锅内放油，5成热的时候放入冷冻的花生米，炸的发白时取出。

步骤 4

锅内的油到7成热时，放入花生米回锅炸一下，发黄时出锅。

步骤 5

锅内留底油，放入干辣椒、花椒碎炒出香味，倒入花生米翻炒匀，最后放入适量的盐，倒入一杯白酒即可。

酒鬼花生的小贴士

做酒鬼花生放多少辣椒、花椒、盐随自己口味，不吃辣的也可以不放，怎么做都好吃。

菜谱创建时间：2014-07-01 20:13:04