杏仁用平底锅小火炒香，切碎。
将低筋粉、杏仁碎、盐、黄蔗糖放入搅拌盆，混合均匀。
加入橄榄油，像淘米一样将油与粉类混合均匀，再用双手掌心将原料搓散搓细。
加入枫糖浆，把原料混合成团。
将面团置于油纸上，用擀面杖擀成厚约4毫米的面片（长25厘米，宽约15厘米），用刮板切成长约15厘米，宽1厘米的长条。
将面坯放入预热170度的烤箱内，烘烤30分钟，取出，在烤盘上冷却至不烫手，沿之前的切痕掰开即可。
个人小碎碎： 原方子里没有豆浆，因为我加入枫糖浆后还是不能揉成面团，估计是面粉的吸水性不同吧，就额外加了豆浆。 面团真的不能过度揉搓，不然饼干会硬哦。