鸡翅焯水后洗净，每个砍成二段，滤干水。
将调料全部拌入鸡翅中，拌匀，装入密封盒。冰箱腌制一晚。
第二天，装碗中入蒸锅，大火12分钟后关火焖3分钟。出锅装盘。撒上葱等装饰即可。
第四步喜爱者可添加。我用蒸出的油将青椒煸香浇在鸡翅上。