溧阳臭糊

作者： smallsoft

这个名字很吓人吧，湖南有臭豆腐，我们溧阳有臭糊！夏天吃的比较多，可以降暑开胃，是腌菜的副产品，不是有臭水嘛。我奶奶做的最好吃！

用料

• 臭水
• 粗粉
• 蛳螺肉
• 盐
• 水
• 菜油

溧阳臭糊的做法步骤

步骤 1

放油洗干净的狮螺肉炒炒，注意不要炒太老，放少点盐

步骤 2

炒炒差不多放水，水开了放臭水，再烧开，撇去浮沫，韭菜切碎放入，再放适量盐

步骤 3

碗里粗粉放冷水调好，锅里水开后放入勾芡成糊

步骤 4

注意要翻搅，不要焦了，尝尝味道，可以适当放点鸡粉或味精，其实不用放，已经够鲜了！

菜谱创建时间：2014-06-30 13:18:10