將麵團揉至完全階段。我使用了松下麵包機揉麵，設定餃子皮程序，除黃油外全部材料放入桶內，按下開始鍵。剩下5分鐘時，加入黃油。程序結束後，再增加一次，觀察麵團，隨時可以關機（第二次餃子皮程序啟動後大約還需要5-6分鐘）
麵團發到2.5倍大時取出排氣，分成12份，整形後放入烤盤中（留好間距）進行二次發酵至2倍大。
烤箱175度上下火預熱，麵團刷好蛋液，中下層160度下火烘烤15分鐘，轉上下火10分鐘左右。