熔岩巧克力蛋糕

作者： 种提莫的小蘑菇如果只剩下100天

简单 美味 有惊喜 适合新手

用料

• 黑巧克力 140g
• 黄油 100g
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 40g
• 低粉 60g
• 朗姆酒 2大勺(30ml)

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，黑巧克力小块，放入大碗

步骤 2

隔水加热，搅拌至完全熔化。放一旁冷却

步骤 3

鸡蛋 蛋黄打入新碗，加入白砂糖，用打蛋器打发至浓稠即可

步骤 4

把蛋液倒入黄油巧克力混合物中 搅拌均匀

步骤 5

加入朗姆酒 搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

筛入低粉 橡皮刮刀翻拌均匀。放入冰箱冷藏半小时。急着吃就忽略冷藏了

步骤 7

面糊倒入模具，爱吃多的就满一点。烤箱中层 上下火 200度 10分钟 不能再多了！

步骤 8

撕去纸杯 撒上糖粉 趁热吃 不然就没有爆浆效果了。

熔岩巧克力蛋糕的小贴士

1. 烤制温度和时间最重要！可以先试手一个 因为每个烤箱脾气不一样 得摸透自己烤箱的性格再适当调整温度和时间 2. 烤制时间不够 蛋糕外部组织不够坚固 出炉可能会趴； 烤制时间太久 内部凝固 就没有爆浆效果了 3. 一定趁热吃 凉了微波炉热一下熔浆还会重现的

菜谱创建时间：2014-06-29 20:19:59