洋芋鮮蠔春捲

作者： Gary_Chuang

這道菜是用馬鈴薯(洋芋、土豆)、牛奶及生蠔製作成的，搭配泰式醬汁，希望大家喜歡。

用料

• 春捲皮 數張
• 馬鈴薯(土豆、洋芋)切絲 3公斤
• 胡蘿蔔(切絲) 300公克
• 牛奶 300公克
• 玉米澱粉調水 少許
• 牡蠣 1公斤
• 洋蔥(切絲) 1個
• 蒜頭(切碎) 6辦
• 奶油(黃油、牛油) 120公克
• 鹽、胡椒、糖 適量
• 麵粉糊 適量

洋芋鮮蠔春捲的做法步骤

步骤 1

牡蠣川燙至半熟備用。

步骤 2

熱鍋放入奶油炒香洋蔥及蒜頭，接著放入馬鈴薯絲及胡蘿蔔絲續炒，之後加入牛奶，調味後煮至收汁芶芡後放涼。

步骤 3

將川燙過的牡蠣及炒好的內餡用春捲皮包好，用麵粉糊封口。

步骤 4

炸熟後擺盤。

菜谱创建时间：2014-06-29 16:10:26