将青椒、胡萝卜、洋葱、香菇洗净，改刀切成5cm长的丝。
培根一片对切，取适量四种蔬菜丝，放于培根一端，撒一点点盐至蔬菜丝上，然后卷起，最后用牙签固定。
卷好的培根卷。
将卷好的培根卷入微波炉加热两分钟取出。
将微波炉加热好的培根入锅里煎制成熟略带金黄色即可出锅装盘（出锅的时候可以喷入少许白兰地酒），最后撒上少许椒盐或黑胡椒碎即可。