爆炒花甲酸菜

作者： 果酱蘑菇菌

酸菜炒花甲，为什么没有人这么做，真的好好吃！！

用料

• 花甲 一斤
• 酸菜 两株
• 蒜蓉 适量
• 辣椒 适量
• 姜丝 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

爆炒花甲酸菜的做法步骤

步骤 1

水煮开，加盐，已经泡过水的花甲放进去稍微煮一下，快开的时候可以捞出来备用（这些步骤是为了去泥沙）

步骤 2

酸菜切段备用

步骤 3

蒜蓉、姜、辣椒等配料切碎备用（不喜欢辣椒的可以不用，此处调料可以自由发挥）

步骤 4

下油烧热，蒜蓉、姜丝、辣椒下锅爆炒，然后下酸菜爆炒，最后下花甲，炒到花甲全开，加点酱油可以出锅

菜谱创建时间：2014-06-28 20:44:31