姜切片，胡萝卜切滚刀块，香菇花生提前泡好洗净。
排骨洗净，放入锅中水烧开煮两分钟，去除血腥味。
将上述材料加入炖盅中，加入适量清水，隔水炖3个小时。
炖好后，加入适量盐，少许葱花，还可依个人口味加入少量鸡精提鲜。