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菊花脑蛋汤
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作者:
蓝色海棠
菊花脑在江苏南京地区民间常作夏令蔬菜,它清热,凉血,开胃。
用料
菊花脑
半斤
鸡蛋
1个
香葱
1小根
橄榄油
少许
盐
少许
菊花脑蛋汤的做法步骤
步骤 1
将菊花脑、香葱洗净,沥干,将香䓤切碎,把鸡蛋打入碗里,放入葱花,打匀,待用。
步骤 2
汤锅里放入半锅水,烧开,放油、盐,把放了䓤的鸡蛋搅拌匀后,倒入锅里,汤开后,放入菊花脑,再烧开即可。
菜谱创建时间:2014-06-28 15:01:55
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