牧羊人派

作者： Gary_Chuang

用料

• 麵粉 20公克
• 高湯 200公克
• 洋芋(土豆) 3個
• 奶油 30公克
• 牛奶 60公克
• 鹽、胡椒、糖 少許
• 乳酪絲 少許
• 洋蔥(切碎) 半個
• 絞肉(牛、羊、豬皆可) 500公克
• 蒜頭(切碎) 2瓣
• 胡蘿蔔(切碎) 50公克
• 玉米粒 50公克
• Tomato paste 60公克
• 青豆仁 50公克
• 橄欖油 20公克
• 葡萄酒 60公克

牧羊人派的做法步骤

步骤 1

土豆煮熟去皮壓成泥狀，加入牛奶、奶油及調味料拌勻，備用。

步骤 2

熱鍋後加入橄欖油，放入蒜頭跟洋蔥炒香，放入絞肉續炒，接著加入Tomato paste續炒，加入麵粉拌勻，加入葡萄酒、高湯、玉米、胡蘿蔔、青豆，加入鹽、胡椒、糖調味熬煮至收乾。

步骤 3

將做法2的肉醬先鋪入模型底部，再放上土豆泥抹平，最後放上乳酪絲。

步骤 4

進烤箱烤至表面上色。

步骤 5

挖在盤子上擺盤。

菜谱创建时间：2014-06-27 20:11:15