茄子豆角烧五花肉

作者： eryri

用料

• 豆角 适量
• 长茄子 1-2个
• 五花肉 200克
• 蒜 2-3个
• 干辣椒 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 白糖 少许

茄子豆角烧五花肉的做法步骤

步骤 1

豆角去两头去丝切成5cm左右长条，茄子切成5cm左右长条，五花肉切小块，蒜切片

步骤 2

热油，放入蒜，爆香后放入五花肉，表面变色后加入生抽、料酒（或烈酒）翻炒均匀盛出；分别炒茄子、豆角，不用放调料

步骤 3

全部放入锅内，再加一些生抽、白糖、蚝油、翻炒均匀后加入水，大约盖过菜的一半，焖20分钟（因为用的豆角比较老，如果用长豇豆减少时间），大火收干

菜谱创建时间：2014-06-27 14:00:50