把两颗鸡蛋打在碗里，然后打散。加入一些些的盐（也可以不放，因为火腿薄片有咸味）再倒入一些些牛奶，让蛋液稀释一些些就好（不要倒太多喔，不然煎的时候会油花四溅。加牛奶是为了让蛋饼滑嫩一些，不喜欢牛奶蛋的的可以不加或者加白开水）
开大火把锅烧热。然后倒入适量的油。油大火烧热，然后倒入打好的蛋液。蛋液倒入几秒后转中小火，不然可能会焦掉……
等有一些些小烟冒出来的时候基本上蛋的底部就成型啦，这时候放入芝士片，把蛋饼按照图片的样子卷起来（也可以根据自己喜欢的样子来卷）
卷好的蛋饼用锅铲轻轻翻面，然后再煎一会就好啦～
蛋饼煎好啦 出锅咯～
杯子里倒上牛奶，用剩下的油热两片吐司（个人觉得烤的焦一些些会更好吃）元气早餐完成咯☀️
1⃣️油温要控制好，不然蛋饼可能会焦 2⃣️翻面的时候要小心，蛋饼不要散啦 3⃣️芝士会化掉，所以不要加热太久喔 4⃣️把芝士和火腿薄片夹到吐司里会很好吃 5⃣️油多的话蛋不容易焦，但是不怎么健康，建议不要多放油，控制火候就好