蔓越莓玛芬

作者： 爱喝咖啡的牛

用料

• 黄油 140g
• 细砂糖 160g
• 盐 3g
• 鸡蛋 200g
• 牛奶 45g
• 低筋面粉 260g
• 泡打粉 8g
• 蔓越莓 100g
• 杏仁片 少许装饰

蔓越莓玛芬的做法步骤

步骤 1

备齐用料，黄油常温软化，鸡蛋打散，蔓越莓用刀切碎。

步骤 2

黄油软化后，加入细砂糖打发；分次加入打散的蛋液搅拌均匀；

步骤 3

倒入牛奶，不需要搅拌；将低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到蛋液混合物中，轻而快地搅拌至没有明显干粉状；再加入蔓越莓拌匀成蛋糕糊；（留少许蔓越莓装饰）

步骤 4

将蛋糕糊分装入模具八分满，表面撒上蔓越莓和杏仁片；送入已预热好的烤箱中，上下火160度，30分钟。

步骤 5

蛋糕呈现火山喷发的形态，表面上色呈金黄。

蔓越莓玛芬的小贴士

分

菜谱创建时间：2014-06-26 23:17:42