私房炒茄子

作者： 鲸_白

妈妈做的菜最爱之一～今天被我偷来了菜谱

用料

• 圆茄子 一个
• 番茄 一个
• 青椒 小半个
• 葱姜蒜 少许
• 豆瓣酱 好吃的私房秘诀

私房炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去皮切丝，番茄洗净切大块，青椒切丝，葱姜蒜切末

步骤 2

开火加油，吃茄子油要多一点口感才好。大约没过锅底

步骤 3

爆葱、姜炒香 加茄子。刚开始的时候不要急于大力翻炒，会造成茄子断掉。等茄子开始变软再慢炒。此时加盐

步骤 4

加番茄，炒至出汁，然后加入少许酱（要注意刚才已经加过盐了，不要放太多酱否则容易太咸）

步骤 5

最后放入蒜和青椒 炒匀出锅

菜谱创建时间：2014-06-26 19:49:14