黄油放室温下软化,加入过筛的糖粉用橡皮刮刀拌匀,这样可以避免用电动打蛋器打发的时候粉末乱溅。
然后用量勺加入1/2t的香草精,没有香草精这步可以省略。
用电动打蛋器将黄油和糖粉打发成羽毛状,如图所示。
筛入所有粉类
所有材料用手抓匀
将面团放入保鲜袋或者保鲜膜里,放入冰箱冷藏30分钟。
30分钟后,将面团从冰箱取出,用手揉成约15克一个的圆球,放铺了油纸或者锡纸的烤盘上,中间间隔要大一点,因为烤制的时候面团会膨胀。
在揉面球的时候,烤箱预热160度,放入烤盘烤制25分钟,然后关火利用余温焖10分钟后,即可出炉冷却后放入密封盒里保存。
成品图
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