将200克沸水冲入玫瑰花中，让它在里面浸泡15分钟左右待其出味，然后将玫瑰花捞起，只保留玫瑰茶。
鱼胶片用凉开水泡软，放一旁备用。
将鱼胶片捞起，浸泡鱼胶片的凉开水倒掉。然后将泡软的鱼胶片放在上一步的玫瑰茶中。
100克凉开水调入适量的蜜糖调味，再与上一步骤做好的溶液混合。
在盛着玫瑰茶的碗外面套个热水盘，隔着热水将鱼胶片融化，搅拌至看不到块状。
将混合液晾凉，放冰箱冷藏，至果冻成型即可享用。
将干玫瑰花掰开，把花瓣洒到果冻上，可以起到装饰的作用。
Tips: 1） 鱼胶片可在烘焙用品店买到，也可以换成等量的鱼胶粉，鱼胶粉在超市一般都有售；但建议别买已经有果味的啫喱粉替代，因为有果味的啫喱粉会盖过玫瑰蜜的味道。 2） 天气很热的话，建议用冰水泡鱼胶片，以免它会融化在步骤3需要倒掉的水里面。也可以用100克的水泡软它，这100克的水再用来冲蜜糖，再与玫瑰茶混合。（谨记材料中水的总容量不变） 3） 为了让果冻更漂亮，可以加入部分已泡开的玫瑰花到溶液中去，尽量选一些色相比较好的，别用那些已经泡到发白的玫瑰。