海鲜豆腐南瓜炖

作者： apple爱自己

蛤蜊跟鲜虾的鲜味+南瓜的清甜+豆腐的滑嫩！！！ ==味蕾的享受哇~

用料

• 南瓜
• 嫩豆腐
• 鲜虾
• 蛤蜊
• 火腿片 （熟）
• 葱
• 盐

海鲜豆腐南瓜炖的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块,蛤蜊买回来吐沙后捞出待用，虾去壳去泥线，取虾仁

步骤 2

葱取葱白切段,葱绿部分切葱花，火腿切小粒

步骤 3

放容器中，加清水，盖上保鲜膜，放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用

步骤 4

将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释,放入豆腐，煮开

步骤 5

放入蛤蜊,放入葱白部分

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步骤 6

步骤 6

再一次煮开，蛤蜊打开了都，转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出

步骤 7

这个时候往锅里放少许盐

步骤 8

将虾仁倒入，转大火煮开转小火炖上半分钟

步骤 9

撒上火腿粒跟葱花

海鲜豆腐南瓜炖的小贴士

1、加水稀释，水可以稍稍多一些，以免在煮的过程中糊锅袅，如果想最后汤汁浓稠一点，你可以到时候对煮上一会儿。 2、蛤蜊要的只是鲜味儿，不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。 3、虾放入煮，时间不用太长哈，不然虾肉都老了！ 4、先放葱白进去煮，别放葱绿，葱绿煮久了会很难看的哈！

菜谱创建时间：2011-08-09 09:46:16