猪肉、冬菇剁末搅拌,土豆切粒先煲软,米洗干净备用。
核桃油起锅,倒入猪肉和冬菇炒香。
倒入土豆,注水煮沸。
倒入米里,搅匀,放合适水,加少许盐。
放小蒸煲里开始蒸煮。
大概40分钟后,煮熟盛出!
用这种小蒸煲蒸饭,水量很考究,至今我还掌握不太好,一般来说,放200毫升水就蒸40分钟,如果是2两米,水就要放到5分之3锅,煲出来的就是软米饭。