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鸡腿汉堡的做法

鸡腿汉堡

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作者: annesmall
annesmall

用料

鸡腿汉堡的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料放到面包桶后揉20分钟后再加入黄油,再揉30分钟,揉到扩展阶段。室温发酵至2.5倍大。

步骤 2

发酵好的面团取出排气,分割成五份,滚圆醒15分钟。再排气,滚圆,滚上白芝麻。放入烤箱,下面放盘热水,二次发酵至2倍大。

步骤 3

烤箱预热190度,下层烤15分钟,中途盖锡纸防上色太深。

步骤 4

鸡腿剔除骨头,水中泡15分钟去去血水,再加生粉、少许叉烧酱、生抽、少许盐,放冰箱腌一晚上。

步骤 5

腌好的鸡腿肉,平底锅下点油,煎熟,鸡腿肉好容易熟的。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将汉堡胚从中间一分为二,底下那片放上生菜、切片好的西红柿、鸡腿肉、挤上蕃茄沙司,再将另一片盖上,OK!

菜谱创建时间:2014-06-25 14:42:22
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