白面包（预拌粉）

作者： xinyao23

第一次用预拌粉做面包，棒棒哒。 预拌粉可以使用面包机，也可以烤箱，我用了后者啦。 木有按照包装盒上的方子做，相信痣己果然是对的！

用料

• 白面包预拌粉 350g
• 酵母 2.5g
• 酸奶 240ml
• 黄油 28g

白面包（预拌粉）的做法步骤

步骤 1

混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段。 注意噢，这个方子含水量算大的，所以要有耐心哈哈

步骤 2

加入黄油，揉至完全阶段，即可以拉出大片薄膜

步骤 3

盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。

步骤 4

发好的面团分割滚圆（我做了一个450g吐司和菜谱图的四连小蘑菇），静置20分钟。

步骤 5

把面团整形。我是擀卷了下，吐司是三个大卷，蘑菇是四个小卷。放入模具。

步骤 6

进行二发。我放到了烤箱里，放一盘热水。约1小时候发酵至两倍大，吐司发酵至八分满

步骤 7

烤箱预热，170°，40分钟。注意观察上色情况，及时盖锡纸。（吐司我的时间没到，所以有点收腰了）

白面包（预拌粉）的小贴士

1.我写的真的很简单！具体参考其它大神的方子 2.我用的是金像预拌粉，味道真的很好，里面除了预拌粉，还有一袋配好的金燕，太贴心惹！ 3.预拌粉的盒子上写的方子是225ml水，我想让它味道更好点，发酵更好点，就换成了酸奶。不是黏稠的酸奶，质地更类似于乳酸饮品。 4.麻麻觉得家里红枣好多，就让我放了进去，恩恩，好次！具体是在整形时放入撕碎的红枣肉即可。

菜谱创建时间：2014-06-23 20:24:21