油锅烧开加姜蒜爆锅，加入牛腩，炒成金黄色。
加入切开的番茄
加入过滤水，一次添足。炖一个小时呢。最后还要剩下水。所以根据自己的锅保水情况添水。
盖锅盖炖，中间打开翻几次。
一个小时后加盐，搅合均匀。加葱花！
开吃！配桓仁的大米饭太好吃了
优质牛腩带点筋的很好吃。番茄要自然成熟的。另外用staub做也OK。