芒果去皮壳，榨成芒果泥，放入冰箱冷冻
、把奶锅小火加热，直到奶锅里液体将要沸腾时，立即离火
倒入淡奶油，搅拌均匀。加入香草精和盐，彻底冷却
将冷藏的芒果泥倒入奶锅，搅匀，放进冰箱冷冻。
冰淇淋液结冰后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次，重复搅打4次，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。