芹菜面包

作者： 思羽/yl柔柔

芹菜是一种盖高纤维食物，具有抗癌防癌的作用，而且芹菜含铁量较高，多吃可以避免皮肤苍白，干燥，面色无华，还可以使目光有神，头发黑亮，特别适合高血压，高血糖患者食用，但很多人不喜欢芹菜的味道，如果不喜欢芹菜味道的朋友们不妨试试这款法式芹菜面包棒，外脆内软，味道不错！

用料

• 高筋面粉 240g
• 面种 75g
• 水 20g
• 盐 8g
• 酵母 3g
• 芹菜 130g

芹菜面包的做法步骤

步骤 1

芹菜抽丝切粒，加入20克水，放入料理机打成芹菜泥.

步骤 2

面种、高筋面粉、盐、酵母混合拌匀，加入芹菜泥，揉成面团，揉至扩阶段。

步骤 3

盖上保鲜膜，醒发了分钟，20分钟后，将面团里的气体排出。

步骤 4

将面团做成自己喜欢的图形，放在铺有油纸的烤盘上进行发酵。

步骤 5

待面包发酵成两倍大的时候，180度预热烤箱，放在烤箱中层进行烘烤，20分钟，直到表面稍微上色。（颜色太深的话就凸显不出芹菜的颜色了！）

菜谱创建时间：2014-06-22 01:46:37