西红柿丝瓜鸡蛋面：一碗素面

作者： 可可的美食生活

今天是夏至，夏天没胃口，做一碗简单、营养丰富的素面，是个不错的选择。清淡不油腻，对人丝毫没有负担感。

用料

• 面条 120克
• 丝瓜 一根
• 西红柿 一个
• 鸡蛋 一个
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 蔬之鲜味精 适量

西红柿丝瓜鸡蛋面：一碗素面的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

西红柿在开水中烫10秒，剥皮，切块。

步骤 3

丝瓜去皮切滚刀块。

步骤 4

面条先放在水里煮软，过凉开水放在碗里。

步骤 5

热锅冷油，加2勺油，入番茄和丝瓜翻炒，加水煮开，加盐调味，再加入2勺蚝油，适量加点味精。

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步骤 6

步骤 6

把烧好的浇头倒在面碗上。

西红柿丝瓜鸡蛋面：一碗素面的小贴士

加点蚝油可以增加口感，有高汤也很好，但我们还是尽量吃得清淡一些吧。

菜谱创建时间：2014-06-21 19:19:31