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藤椒鸡

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作者: evelyn_豆
看到别人做的藤椒鸡,感觉特别的好吃我也来做一下试试

用料

藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉放锅里煮熟,里面放点花椒、姜、料酒,可以去腥

步骤 2

鸡肉放凉白来里拔一下,口感会很好

步骤 3

锅里放油,五成热时放入花椒,炸花椒油,把炸黑花椒捞出,倒进小碗里,趁热丢进一些青花椒,颜色会很好

步骤 4

小米辣放点盐腌一小下

步骤 5

把放凉的油中加入盐、生抽、蚝油、小米辣拌匀

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步骤 6
步骤 6

把鸡肉捞出,切成块,码入盘中,倒上调好的料,放入冷藏泡3个小时

藤椒鸡的小贴士

鸡肉煮熟放冷水里泡一会,口感会很弹 调配的料汁要味道稍重一点点

菜谱创建时间:2014-06-21 17:20:46
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